4728
Проект «Разработка высокоэффективной импортозамещающей технологии комбикормов для ценных пород рыб» позволит существенно повысить качество и уровень производства рыбной продукции. Идею оценили на ежегодном межвузовском конкурсе инновационных проектов «Кубок инноваций» и поощрили грантом в размере 120 тысяч рублей.
Автор разработки - доктор технических наук, профессор Воронежского государственного института инженерных технологий Лариса Фролова.
- Основным результатом работы является создание высокоэффективной импортозамещающей технологической линии комбикормов для ценных пород рыб с применением техногенных пищевых отходов, что позволит существенно повысить качество и уровень производства рыбной продукции, – рассказала порталу 077.ru Лариса Николаевна. – Внедрение разработки в промышленность позволит увеличить выпуск функциональных, биологически полноценных и экологически чистых продуктов с программируемыми свойствами.
По словам профессора ВГУИТ, производство комбикормов с программируемыми свойствами для различных ценных пород рыб (осетровые, лососевые, форелевые, сиговые) позволит повысить усвояемость кормов на 10-12%, увеличить привесы на 12-17 %, сократить стоимость конечной продукции рыбоводства за счет снижения стоимости кормов на 10-15% за счет глубокой гидротермической обработки корма при рациональных режимах экструдирования.