Смесь функциональная (ингредиент для мясных изделий)

Смесь функциональная используется как ингредиент для производства мясных изделий. Она способствует сохранению цвета продукта, также обладает высокой водосвязывающей, гелеобразующей и эмульгирующей способностью, благодаря чему продукт приобретает сочность и в целом товарный вид. По свойствам смесь схожа с функциональным концентратом соевого белка. Купить функциональную смесь в Воронеже можно у компаний, специализирующихся на продаже промышленных полуфабрикатов.