В Воронеже запустят технологию производства конопляного молока

23 января 2023, 11:52 Просмотры21298
В Воронеже запустят технологию производства конопляного молока

По данным ученых, белок конопли имеет уникальный состав, близкий к животному белку.

Он менее аллергичен в отличие от соевого и лучше усваивается.

Поэтому ученые воронежского госуниверситета инженерных технологий задались целью разработать технологию производства конопляного молока. И с этой задачей справились.

Начать производство конопляного молока планируют уже в этом году.

Ученые полагают, что из белка конопли можно выпускать растительное сгущенное молоко и добавки в пищевые продукты.